| 品牌：赣云 | 加工定制：是 | 种类：肉丸机 |
| 型号：GY-GS-38S | 电压：380VV | 功率：7.5kWkw |
| 净重：220kgkg | 包装：木架 | 外形尺寸：900*510*980mmmm |
| 产品用途：打肉丸鱼丸牛肉丸 | 产品特性：全自动大型 |
很新手多朋友在做肉丸或者牛肉丸的时候会纠结该用什么样的打浆机？市面上打浆机总体分为高速和慢速的，该怎么去选择呢？在这里跟大家介绍一下，这两种速度的打浆机有哪些特性。
而做牛肉丸市场上大部分人是选用慢速肉丸打浆机，因为慢速肉丸打浆机做的牛肉丸更有嚼劲，口感更佳Q弹，但是牛肉丸如果是粉的比例比较大的情况下，用慢速机就很难打好，这个时候就要用高速肉丸打浆机，高速肉丸打浆机的翻转效果和切碎效果更好，所以对于粉多的牛肉丸来说，高速肉丸打浆机是比较不错的牛肉丸打奖设备
首先我们先说一下这个慢速打浆机，慢速打浆机和高速打浆机区别在于速度和刀片的一个区分，慢速打浆机的刀片是斜面且不带刀锋，采用刀斜面去拍打肉浆，慢速打浆机的转速通常在300转左右。不能快，所以打浆时间也。慢速打浆机打出来肉浆不破坏组织纤维，仿手工拍打的方式拍打肉浆，做出来的丸子也比较有弹性，适合南方广东 福建地区打浆之用。高速打浆机反之是采用带刀锋的打浆刀打浆，快速切割组织细胞，打出来肉浆比较细腻嫩滑，适合打鱼丸和部分地区的喜欢吃嫩滑口感的用户。所以两种打浆机就没有好坏之分，主要使用习惯或者是制浆口感来进行选择就可以。
